Показатель отражает количество скота и птицы, проданное по всем каналам сбыта организациям, осуществляющим закупки для государственных нужд, проданное непосредственным потребителям в порядке прямых связей, организациям промышленности, оптовой торговли, потребительской кооперации и на общественное питание, для снабжения работников хозяйств. Не включает  скот и птицу,  купленные или полученные хозяйством со стороны и реализованные на убой, закупленные сельхозорганизацией у населения,  а также принятые от населения для реализации по их поручению, и в дальнейшем реализованные на убой, проданные племобъединениям и другие продажи на племя сельхозорганизациям и животноводческим комплексам, а  также переданные при реорганизации хозяйств.